Kiwi Wakame / Wakame & Mekabu



ニュージーランドのきれいな海育ち「Kiwi Wakame キウイワカメ」をお届けします。

ニュージーランド南島の南端の都市インバーカーギルとその南にあるスチュワート島の間、
ファーボー海峡のきれいな水で育つキウイワカメです。

周辺の海洋環境をくずすことのないよう、ひとつひとつ丁寧に手作業で摘み取られ、
きれいな水で洗い流し、そのままフリーズドライ製法にて乾燥、パッケージングされています。
フリーズドライ製法のため、栄養や香りや風味を損なうことなく、とても軽量で常温長期保存が可能です。

豊富なミネラルやビタミンはもちろん、ニュージーランドの潮の香りまで、そのままお届けします。


以前からニュージーランド育ちの海藻をお届けしたいと思っていました。
でも個人的にも一番馴染みのあるワカメはニュージーランドでは原生しておらず
外から持ち込まれてしまったいわば雑草扱い。
国内の海藻メーカーでも他国産のワカメしか販売されていませんでした。

昨今のヘルシー志向の高まりによるものなのか、
Sea Weed(海の雑草)と呼ばれてきた海藻も
Sea Vegetable(海の野菜)と言われるようになりつつあり、
ワカメもようやく食用の海藻として販売することが許可されました。

そしてようやくロンゴロンゴでも
ニュージーランドの南端、一番下の端っこで収穫される
キウイワカメをお届けできることになり、本当にうれしく思っています。

フリーズドライのワカメは鮮度抜群で潮の香りが強くて驚くほど。
メカブも独特の歯ごたえ+ぬめりがあり、うまみたっぷりのスープも簡単。

ぜひニュージーランドのきれいな海で育ったワカメとメカブ。
お楽しみください。

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